FIDEUA DE VERDURAS ENTULINEA CON THERMOMIX

Otra idea mas de receta rica, sencilla y por supuesto saciante. Para que no os quedeis sin ideas a la hora de comer y comer bien. Que no estamos a dieta... no me canso de decirlo. Estamos aprendiendo a comer sano y rico. Como veis en esta receta solo se contabiliza el aceite y la pasta que me la conte a saciedad.

Ingredientes: (4 personas):

1 diente de ajo (0pp)

1 cebolla mediana (0pp)

100 gr. de pimiento rojo (0pp)

100 gr. de pimiento verde (0pp)

30 gr. de aceite (6pp)

1 manojo de esparragos en trozos (0pp)

150 gr. de champiñones (0pp)

1 tomate maduro pequeño (0pp)

Colorante, sal

50 gr. de guisantes congelados (0pp)

200 gr. de fideos de fideua o fideo gordo (7pp x persona)

800 gr. de agua

La receta la teneis que mirar en este enlace:

http://thermomix-castellon.es/carvajallorentem-teresa/fideua-de-verduras-con-thermomix/

PAPAS ARRUGAS

Cuando vi esta receta por internet y que se podian hacer en el Thermomix no me lo podia creer. Me encantan las patatas y no os quiero decir nada del mojo. Casualmente me trajeron dos botes de mojo de Canarias, uno rojo picante y otro de cilantro que estan a cual mas bueno. Es verdad que las patatas nada tienen que ver con la papa canaria, esas negritas de tamaño de un huevo y con un sabor inigualable. De todas formas, no quise quedarme con las ganas de probar el mojo, asi que compre unas patatitas pequeñas y me puse manos a la obra. Faciles con nuestro Thermomix
La receta completa:
http://thermomix-castellon.es/carvajallorentem-teresa/papas-arrugas-con-thermomix/

CARRILLADAS ESTOFADAS AL WISKY CON HIGOS (9pp)

Cierto que este plato no es para nada ligero, pero las carrilladas es una carne tan blandita y melosa que resulta exquisita. Yo prepare la receta en la thermomix, sale realmente deliciosa  y como siempre se prepara sola, si no teneis thermomix podeis hacerlo en la olla de toda la vida. Yo la acompañe de ensalada.

Podeis variar las cantidades del vino y del wisky para que os salga mas barato de pp.

Ingredientes (6 raciones):

100 gr. de ajos pelados y aplastados

30 gr. de aceite de oliva (6pp)

800 gr. de carrilladas de cerdo salpimentadas (27pp)

2 hojas de laurel

1 ramita de perejil picado

250 gr. de vino oloroso (13pp)

100 gr. de wisky (9pp)

30 gr. de zumo de naranja natural

1 chorrito de limon

6 higos secos (2pp)

Elaboracion (tradicional):

1. Rehogar los ajos en la olla.
2. Incorporar las carrilleras salpimentadas y saltear.
3. Añadir los demas ingrediente menos los higos secos y cocinar unos 45 min.
4. Añadir los higos y cocinar 10 min. mas.
5. Servir en una fuente y acompañar de ensalada, de verduras o de patatas.

Elaboracion (thermomix):

http://thermomix-castellon.es/carvajallorentem-teresa/carrilladas-estofadas-al-whisky-con-higos-thermomix/

ESTOFADO DE PAVO (6PP)

Esta receta es del blog de la cocina sana de mery. La verdad es que me ha encantado, receta sin duda para mojar pan.

PAVO EN SALSA (6pp)

Ingredientes (3 personas)

500 gr. de pavo para estofado (16pp)

1 Pastilla de caldo (1pp)

2 Ct, de aceite (2pp)

200 gr. de tomate natural triturado (0pp)

350 gr. de agua (0pp)

2 Zanahorias medianas (0pp)

180 gr. champiñones en laminas (0pp)

1 Cebolla y 2 dientes de ajo (0pp)

1 Ct. de maicena (0pp)

Elaboracion:

Saltear los trozos de pavo en una sarten con 1 ct. de aceite.

Añadir la otra ct. de aceite en el vaso, añadir la cebolla y el ajo y triturar 4 seg. a Vel. 5, programar 7 min. Temp. Varoma Vel. 1.

Incorporar el tomate y programar 5 min. Temp. Varoma Vel. 1

Añadir el agua, el cacito de pollo y triturar 10 seg. Vel. 7.

Añadimos el pavo, la zanahoria a rodajas y el champiñon laminado y programamos 30 min. Temp. Varoma Vel. cuchara, giro a la izda.

5 Minutos antes de que acabe el tiempo añadir la ct. de maicena diluida en un pelin de agua.

Mientras podemos poner unas flaneras en el recipiente varoma con 30 gr. de arroz y 50 gr. de agua, que nos serviran de acompañamiento.

PATATAS RELLENAS DE BACON Y QUESO (6pp)

Esta receta la puso romsu en los deberes semanales de Tu vida sana. A mi particularmente me encantaron, asi que con su permiso la subo a mi blog.

Ingredientes (2 personas):
350 gr. de patata (6pp)
50 gr. de bacon suave oscar mayer (3pp)
30 gr. de queso rallado (3pp)
Sal, pimienta y oregano.

Elaboracion:
Precalentamos el horno a 180º
Lavar bien las patatas y secarlas. Envolvemos las patatas con papel aluminio.
Asamos durante 45 minutos, pinchamos para ver si estan listas las patatas.
Dejamos enfriar, cortamos por la mitad, vaciamos y reservamos.
Rehogar el bacon en una sarten y mezclamos con la pulpa de la patata y con la mitad del queso rallado, añadimos sal y pimienta.
Rellenamos, cubrimos con el resto del queso y gratinamos en el horno unos minutos.

BARQUITAS DE CALABACIN RELLENAS DE ATUN (5PP)

Ingredientes (2 personas):

3 calabacines medianos

1 Cebolla

100 gr. tomate natural

1 Cd de aceite (3pp)

2 Latas de atun al natural (2pp)

1 Huevo (2pp)

30 gr. queso rallado (3pp)

Sal, pimienta y oregano.

Salen a tres barquitas por persona

Elaboracion:

Partimos los calabacines por la mitad, los metemos al micro de 8 a 10 minutos, sacamos, y dejamos enfrial boca abajo para que suelten el agua.

Cuando esten frios vaciamos y reservamos la pulpa.

En una sarten pochamos la cebolla, cuando este añadimos el tomate y sofreimos todo bien, añadimos la sal, el oregano y la pimienta.

Añadimos el atun desmigado y la pulpa del calabacin que teniamos reservado. Dejamos que se cocine bien todo unos 10 minutos.

Batimos el huevo y añadimos a la sarten. Dejamos enfriar la mezcla.

Rellenamos las barquitas, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos al horno 5 minutos.

CAZUELA DE FIDEOS CON LONGANIZAS Y SETAS (7pp)

Ingredientes (2 personas):

1 Cd de aceite de oliva (3pp)

100 gr. de longanizas de pollo (3pp)

1 Cebolla

1 ajo.

100 gr. se setas o champiñones

60 gr. de tomate natural

100 gr. de fideos gordos (8pp)

Agua

Sal.

Elaboracion:

Picar la cebolla, las setas y las longanizas en trocitos.

Rehogar la cebolla junto con el ajo.

Añadir las setas y cuando estas esten la longaniza.

Añadir el tomate y rehogar todo bien.

Añadir los fideos, dandole unas vueltas, el caldo, tiene que cubrir un dedo los fideos, el colorante y la sal.

Dejar cocinar unos 10 minutos.

Reposar y comer.